新規(guī)落地在即，食品安全責任再升級
2025年4月15日，市場監(jiān)管總局發(fā)布的《食品生產經營企業(yè)落實食品安全主體責任監(jiān)督管理規(guī)定》（97號令）和《集中用餐單位落實食品安全主體責任監(jiān)督管理規(guī)定》（98號令）將正式實施。

新規(guī)聚焦“三類人”職責（企業(yè)負責人、食品安全總監(jiān)、食品安全員）、制度落實與法律責任，對食品生產經營及集中用餐單位提出更高要求。為幫助企業(yè)快速適應政策變化，國聯質檢于4月25日-27日舉辦2025首期“食品安全管理人員”專題培訓班，以“理論+實踐”模式助力行業(yè)合規(guī)升級。

1、走進實驗室，見證技術底氣

為強化理論與實踐結合，營銷中心產品中心負責人王娜帶領學員實地參觀了國聯質檢康鴻研發(fā)中心。通過近距離觀摩農副食品、保健食品、生活飲用水等領域的檢測流程，學員們直觀感受到國聯質檢在微生物檢測、農殘分析、重金屬篩查等環(huán)節(jié)的專業(yè)實力。

王娜介紹道：“從源頭到終端，國聯質檢始終以精準數據支撐食品安全管理，為企業(yè)合規(guī)經營提供技術保障?！?/p>

2、全面解讀，精準賦能

本次培訓在國聯質檢康鴻研發(fā)中心舉辦，吸引了來自食品生產、流通及集中用餐單位的20余名從業(yè)人員參與（線上線下）。課程由國聯質檢食品檢測中心總監(jiān)楊海霞領銜設計，圍繞新規(guī)核心要求，設置三大模塊：

法規(guī)解析：深度解讀97號令、98號令中“三類人”職責劃分、食品安全風險防控體系搭建及法律責任邊界；知識強化：涵蓋食品污染預防、安全管理體系構建、生產過程風險排查等基礎理論與實操要點；案例實戰(zhàn)：通過危害分析（HACCP）模擬、風險應對演練，提升學員實際問題解決能力。

3、合規(guī)指南+能力提升雙驅動

參訓學員紛紛表示，此次培訓不僅厘清了新規(guī)落地要點，更通過案例分析與實驗室參觀，掌握了風險排查、制度優(yōu)化的具體方法。結業(yè)環(huán)節(jié)，學員需通過線上APP考試并提交實踐報告，考核通過者將獲頒培訓證書，為其履行食品安全管理職責提供資質背書。4、以責任為基，共筑安全防線

國聯質檢始終秉持“技術為根、責任為本”的理念，未來將持續(xù)推出系列專題培訓，為企業(yè)提供政策解讀、技術支持和人才培養(yǎng)一站式服務。正如楊海霞總監(jiān)所言：“食品安全無小事，唯有法規(guī)敬畏與專業(yè)能力并重，方能守護公眾舌尖上的安全?！?br/>
從政策解讀到實驗室實踐，國聯質檢以專業(yè)賦能行業(yè)，助力企業(yè)在新規(guī)時代行穩(wěn)致遠。期待更多從業(yè)者加入這場食品安全管理的“必修課”，共同書寫行業(yè)高質量發(fā)展的新篇章！