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國聯(lián)質(zhì)檢參與制定的兩項(xiàng)市級地方標(biāo)準(zhǔn)將于4月正式執(zhí)行

2025-03-28 11:33:35

國聯(lián)質(zhì)檢

2025年4月4日，由國聯(lián)質(zhì)檢深度參與制定的兩項(xiàng)榆林市級地方標(biāo)準(zhǔn)——《榆林特色食品加工技術(shù)規(guī)程糖棋子》（DB6108/T 109—2025）與《榆林特色食品加工技術(shù)規(guī)程馃餡》（DB6108/T 114—2025）將正式實(shí)施。

這是國聯(lián)質(zhì)檢在傳統(tǒng)食品標(biāo)準(zhǔn)化領(lǐng)域的關(guān)鍵事件，助力榆林糖棋子、馃餡從“地方風(fēng)味”邁向“產(chǎn)業(yè)標(biāo)桿”，為陜西特色食品高質(zhì)量發(fā)展注入新動(dòng)能。

國聯(lián)質(zhì)檢作為本次標(biāo)準(zhǔn)起草的核心單位之一，依托全鏈條技術(shù)優(yōu)勢，深入榆林食品企業(yè)，調(diào)研糖棋子、馃餡的傳統(tǒng)工藝與市場需求，結(jié)合地方飲食文化特性，提煉標(biāo)準(zhǔn)化核心指標(biāo)，并對原料選配、工藝流程、衛(wèi)生控制等環(huán)節(jié)進(jìn)行實(shí)驗(yàn)驗(yàn)證，確保標(biāo)準(zhǔn)既傳承古法，又符合現(xiàn)代食品安全要求。

兩項(xiàng)標(biāo)準(zhǔn)的實(shí)施明確原輔料、工藝流程、設(shè)備要求等，杜絕粗放式加工，助力企業(yè)優(yōu)化工藝、嚴(yán)控品質(zhì)，打造“榆林特色”金字招牌，提升品牌影響力，并且通過標(biāo)準(zhǔn)化推動(dòng)產(chǎn)業(yè)化，讓傳統(tǒng)美食從“家庭作坊”走向“規(guī)模生產(chǎn)”，為傳承非遺技藝、開拓國內(nèi)外市場奠定基礎(chǔ)。

國聯(lián)質(zhì)檢將持續(xù)追蹤標(biāo)準(zhǔn)實(shí)施效果，深化與地方政府、企業(yè)的合作，圍繞陜西更多特色食品制定標(biāo)準(zhǔn)，通過數(shù)字化檢測、智能生產(chǎn)指導(dǎo)等服務(wù)，助力企業(yè)降本增效。未來，我們將繼續(xù)以技術(shù)為核、以創(chuàng)新為翼，助力地方特色食品產(chǎn)業(yè)競爭力！